Витамин V
Всего несколько лет назад было обнаружено, что сок свежей капусты обладает противоязвенным эффектом. Выяснилось, что в соке капусты содержится вещество, названное витамином V, которое участвует в белковом обмене и способствует заживлению язв. Оказалось, что витамин V обладает также антигистаминным и антисклеротическим действием.
Содержится витамин V не только в капусте, но и в свекле, тыкве, помидорах, кукурузе, картофеле, моркови, зеленой части петрушки, а также в мясе.
