Витамин В4 (Холин)
К витаминам группы В относится холин — активный участник жирового обмена, особенно в печени, способствуя освобождению ее от жирных кислот и предупреждая, таким образом, ожирение печени. Он впервые был получен из желчи. Холин регулирует также обмен белков.
При дефиците холина нарушаются обменные процессы в печени, почках, сердечной мышце. Повышается потребность в холине при физической нагрузке у беременных и кормящих матерей, в пожилом возрасте и у больных атеросклерозом.
Широко распространён в живых организмах. Особенно высоко содержание его в яичном желтке, мозге, печени, почках и мышце сердца, также находится в капусте, шпинате, сое, грибах.
В медицине для лечения заболеваний печени применяют хлорид холина. Его вводят также в состав комбикормов сельскохозяйственным животным. Холин, его соли и эфиры зарегистрированы в качестве пищевой добавки E1001.
